2016年11月，黄淮干红葡萄酒科研小样在生物与食品工程学院实验中心研制成功，这一成果的取得，离不开院领导的积极领导和实验中心全体师生的共同努力，同时也标志着生物与食品工程学院在实践和产学研结合方面取得了阶段性成果。

黄淮干红葡萄酒就地取材，精选当地优良葡萄品种—夏黑葡萄，精心酿造而成。

该酒浓郁醇厚，无酸无色，口味鲜美。