一、专业代码及专业名称、修业年限、授予学位、学分要求

1. 专业代码和专业名称：

专业代码：083001

专业名称：生物工程

2. 修业年限：

基本学制4年，可在3—7年内完成学业。

3. 授予学位和学分要求：

学位：工学学士学位

最低毕业学分：170学分

二、培养目标和规格要求

1.培养目标

本专业以培养具有较系统的生物工程、工艺技术过程、工程设计基础理论和基本技能，能在生物工程领域从事发酵产品的工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才为目标，同时也为研究生教育输送合格人才。毕业生可在高新技术企业及大、中型食品企业，从事新产品研究开发、技术创新、管理等工作，也可就业于科研院所、研究单位、教育系统单位。

2.规格要求

1.素质要求

1.1 具备较高的政治素养和良好的身心素质；

1.2具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感，并具备忠实、严谨的工作作风；

1.3具备良好的职业道德、敬业精神、团队精神、全面的质量意识、法律意识，并且具有一定的创新

创业能力。

    2. 发酵工程方向知识和能力要求

2.1掌握生物工程学基础理论知识及实验技能；

2.2具备发酵产品工艺流程设计、工艺计算、工厂设计、设备设计、产品分析检验等基本技能；

2.3具备新产品、新装备、新技术研发、创新能力。

3. 功能食品方向知识和能力要求

3.1 掌握生物工程学基础理论知识实验技能；

3.2具备功能食品的开发、工艺设计、工艺改进、分析检验

3.3具备新产品、新装备、新技术研发、创新能力。

4.生物技术研究方向

4.1掌握生物学基础理论知识及实验技能并具有基本科研能力；

4.2具备生物学研究独立思维、整体方案设计、具体操作、问题分析及创新能力。

3.工作岗位和职业能力与素质要求（表1）

三、专业主干课程

化工原理、化工制图、生物化学、微生物学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、酶工程、细胞工程、发酵工程、基因工程等。

四、专业核心课程

生物分离工程、生物反应工程、生物工艺学、生物工程设备、生物仪器分析、生物工程工厂设计概论、生物工艺学、酿酒工艺学、工业微生物育种等。