王端好
日期:2021-08-26  发布人:生物与食品工程学院  浏览量:2

          

 

王端好,男,汉族,1969年04月出生,山东蒙阴人,2004年10月加入中国共产党,1993年07月参加工作,毕业于西北大学生物化工专业,博士研究生学历、学博士学位,教授。

主讲课程

《食品机械与设备》、《发酵工程原理》、《食品工厂设计》

研究兴趣、领域  

发酵工程、功能食品开发

主要学习、工作简历

1)2017.09-至    黄淮学院 生物与食品工程学院,发酵食品功能食品开发研究,教授

2)2010.07-2017.08 湖北工程学院 生命科学技术学院,发酵食品研究,副教授

3)2006.09-2010.07 西北大学 化工学院,化学生物组合法合成米格列醇研究,博士研究生

4)2003.09-2006.07 广西大学 生命科学与技术学院 发酵工程功能食品发酵,硕士研究生

51993.07-2003.09 山东银麦啤酒有限公司 包装车间副主任助理工程师

3)1989.9-1993.07  齐鲁工业大食品工程系,食品工程,本科

主持和(或)参与的项目(科研、教研)

1王端好主持(排名第1),应用型本科高校生物工程专业实训技能教学研究(项目编号:2020YB0218),河南省教育厅,0万,起止年月:2020.01-2022.12,在研

(3)王端好,主持(排名第1),金色链霉菌发酵金霉素残夜中氮含量研究横向课题),驻马店华中正大有限公司,15万,起止年月:2020.06-2022.06在研

(4)王端好,主持(排名第1),小球藻预防辣椒病害及提高叶片光合效率的应用研究(项目编号:192102110147),河南省科技厅,0万,起止年月:2019.01-2020.12,已完成

(5)王端好,主持(排名第1),发酵工程原理应用型课程改革与资源化建设研究与实践(项目编号:2018XJGLX0404),黄淮学院,0万,起止年月:2018.05-2020.05已完成

(6)王端好,主持(排名第1),米酒曲中微生物的分离鉴定及有害微生物的控制研究(项目编号:2016CFC722),湖北省科技厅,3万,起止年月:2016.01-2018.12,已完成

(7)王端好,主持(排名第1),微生物转化无机硒为有机硒的研究(项目编号:No.z20122603),湖北教育厅,1万,起止年月:2012.01-2014.12,已完成

(8)王端好,主持(排名第1),富硒酵母的选育研究(项目编号:No.z20122016),湖北工程选育1万,起止年月:2012.01-2014.12,已完成

发表论文(科研、教研)

(1)王端好, 王震, 胡吉祥. 生料液态酿酒工艺研究与品质检测. 食品研究与开发, 2021, 4210):129-134

(2)王端好, 王海燕, 仲杰. 发酵工程工艺原理教学改革探索. 广东化工, 2021, 484:213-214

3)王端好.氧化葡萄糖酸杆菌培养及生物转化性能的研究.食品科学,2007,28(10)332-334

4)王端好.桔青霉生产核酸酶的发酵条件研究.生物加工过程,2008,6(2)33-37

5)王端好.氧化葡萄糖酸杆菌的选育及其发酵条件优化.西北大学学报,自然科学版2009, 39(2):237-240

6)王端好.甘油诱导氧化葡萄糖酸杆菌山梨醇脱氢酶.精细化工,2009,26(1):18-20,(EI)

7)王端好.化学生物组合法合成米格列醇及其表征.化工进展,2009,28(3):477-480

8王端好.山梨醇脱氢酶性质研究  生物技术2013.2

9王端好.氧化葡萄糖酸杆菌的特性及应用 贵州农业科学 2013.10

10王端好.核酸酶催化水解核酸的研究  食品研究与开发2013.12

11王端好.1-脱氧野尻霉素制备及应用研究进展广东化工2013.4

出版论著、教材

(1)王端好(副主编),发酵工程原理与技术(CIP),国家十五规划教材,华中科技大学出版社,2014

已授权专利

(1)王端好,李纪亮余翔,孝感米酒曲植物源赋香剂和抑菌剂的处理方法及新原料的开发201610398641.6,授权日期:2019-01-23

教科研成果奖

指导学生创新创业大赛情况

(1)生料液态酿酒工艺研究与品质检测蒋丹丹邵康雨、温贺华,大学生挑战杯,正在实施,指导老师:王端好

参与学术团体情况

(1)2018年,河南省遗传学会,理事

(2)2015年,湖北省微生物学会,会员

奖励、荣誉

(1)2019年,黄淮学院最美教师

(2)2014年,湖北工程学院优秀实习指导教师

联系方式

电话:0396-2853022,邮箱:wangdh1969@163..com

 

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