学院简介

生物与食品工程学院始建于1989年，其前身为驻马店师专生物学专业，2005年与原驻马店市林业科学研究所组建农林科学系，2011年更名为生物工程系，2016年更名为生物与食品工程学院。学院拥有一个省级一流专业——“生物工程”，并设有《生物分离工程》、《食用菌生产及应用》和《酶工程》三门省级一流课程。学院采用核心课程工程化、实验教学项目化、综合实训产品化，本科生人才分类培养导师制的“三化一制”人才培养模式，构建了辅导员＋博士班主任+企业班主任的学生管理队伍。目前学院应届毕业生考研平均报考率约80%，研究生录取率连续五年超过40%，为南京农业大学、华中农业大学等国家重点高等院校源源不断地输送优秀人才。

师资力量

学院拥有一支学历层次高、学术能力强、结构合理的教学科研师资队伍，现有专任教师80人，其中教授12人、博士40名，河南省高校科技创新人才、河南省文明教师、河南省青年骨干教师等各类人才7人，河南省优秀科技特派员6人，驻马店市政府特殊津贴获得者1人，驻马店科技创新人才2人。

教学科研

近年来学院获得河南省重大专项1项、省部级科技进步奖5项，主持完成国家省部级项目50多项，争取企业横向经费1200万元，出版著作和应用型教材30多部，教师发表学术论文600多篇。我院教师获得省教育系统教学技能竞赛二、三等奖5项，在校级教学竞赛中获特等奖5项，教师指导学生在全国竞赛中获奖120多项。学院现有16个专业实验室，28个实验分室，设备价值3000余万元。拥有河南省实验教学示范中心、河南省农（副）产品资源化利用工程研究中心以及河南省辣椒核心种质创制及分子育种创新团队。校内建有2000平米的智慧温室1座，400平米的发酵中试车间2个，200平米园林规划工作室，30000平米的“科技小院”1个，作为我院实践教学校内基地。我院自主研发的“酱意清香，黄淮纯粮”白酒、“黄淮精酿”生鲜啤酒、优质酿酒大曲、除臭菌群、纤维利用菌群等产品已投入生产。目前我院成功注册黄淮、天中系列白酒、果酒、乳制品、面制品系列商标29件，做到有商标、有产品、有转化、实现产教融合；企业提需求、教师出方案、学生做产品、系院搭平台。

专业简介

生物工程（省级一流专业）

就业方向

授予工学学士学位，毕业生在系统掌握生物工程相关学科的基本理论知识和基本技能之后，能够在生物发酵、生物化工、环境保护、生物医药及其相关领域从事工程与工艺设计、产品和技术开发、生产和质量管理等工作，成为富有创新精神、创业意识的高素质应用型人才。

核心课程

生物分离工程（省级一流课程）、生物反应工程、基因工程、细胞工程、蛋白工程、生物工艺学、生物工程设备、生物仪器分析、生物工厂设计概论等。

食品科学与工程

就业方向

授予工学学士学位，毕业生可到食品或相关产品的生产企业、营销企业、科研院所、食品监督管理部门等企、事业单位从事食品科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等工作。同时也可在食品相关的高校与研究单位从事教学和科研工作。

主干课程

生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品机械与设备等。

园林

就业方向

授予农学学士学位，毕业生可在国家机关、企事业单位、景观工作室等专业相关部门，从事景观方案设计、景观效果图设计制作、园林工程施工图设计、园林工程施工与管理、园林植物繁育养护等方面的工作。

主干课程

植物学基础、园林生态学、观赏植物学、园林制图学、园林设计基础、园林艺术管理等。

食品质量与安全专业

就业方向

授予工学学士学位。毕业生能够胜任食品及相关领域生产管理、监督检验、安全评价等工作，可到食品企业、食品研究所、高等学校和全国各级食品卫生监督、防疫、商检、标准计量、环境保护等部门从事食品分析与检测、生产与管理、教育教学和食品质量与安全的监督管理等工作。

主干课程

化学、生物学、食品化学、食品卫生学、食品分析、食品毒理学、食品微生物检疫、食品工艺学、现代仪器分析、食品营养学、食品质量安全管理、食品标准与法规、食品安全监督管理等。