生物与食品工程学院在校党委的正确领导下，紧紧围绕“建设特色鲜明的高水平应用型本科高校”的发展目标，植根地方产业办专业，着力打造了生物工程、园林、食品科学与工程、食品质量与安全4个专业。学院现有“生物工程”省级一流专业一个，《生物分离工程》、《食用菌生产及应用》及《酶工程》省级一流课程3门。拥有一支学历层次高、学术能力强、结构合理的教学科研师资队伍，现有专任教师80人，其中教授13人、博士43名，河南省高校科技创新人才、河南省文明教师、河南省青年骨干教师等各类人才7人，河南省优秀科技特派员6人，驻马店市政府特殊津贴获得者1人，驻马店科技创新人才2人。

学院坚持“四个面向”，近年来先后获得省部级科技进步奖5项，河南省教学成果奖5项。主持和完成国家自然科学基金和省部级科研项目39项，纵向科研经费达到700多万元，成果转化和横向项目40多项，经费3000多万元。制订国家和行业标准2项，授权发明专利63项，发表SCI/EI等收录论文700余篇，出版学术著作、教材36部。

学院现有37个教学及科研实验室，设备价值3000余万元。拥有河南省实验教学示范中心1个、河南省农（副）产品资源化利用工程研究中心1个、河南省辣椒核心种质创制及分子育种创新团队1个。与国内40多家大型知名企业建立了良好的合作关系，作为我院实践教学校外基地，企业投资近300万元与我院共建了实验室。校内建有2000平米的智慧温室1座，400平米的发酵中试车间2个，200平米园林规划工作室，30000平米的“科技小院”1个，作为我院实践教学校内基地。自主研制的“酱意清香，黄淮纯粮”白酒、“黄淮麦香型”白酒、“黄淮精酿”生鲜啤酒、“黄淮四季”精酿啤酒、优质酿酒大曲、除臭菌群、纤维利用菌群等产品已投入生产。

学院设有农产品加工学院、食用菌产业学院、花生产业学院、夏南牛产业学院4个，采用核心课程工程化、实验教学项目化、综合实训产品化，本科生人才分类培养导师制“三化一制”人才培养模式。成功注册黄淮、天中系列白酒、果酒、乳制品、面制品系列商标29件，做到有商标、有产品、有转化、实现产教融合；企业提需求、教师出方案、学生做产品、系院搭平台。连续五年考研录取率超过40%，2024年普通本科毕业生242人，105人考取硕士研究生，录取率43.4%。学生参与授权发明专利15项，已转化3项，转化经费110万元。生物与食品工程学院将“以学生为中心”，在学校整体事业发展的核心竞争力上不断努力，开拓创新，争取更大的突破。