本研究团队依托河南省农（副）产品资源化利用工程研究中心、河南省发酵工程实验教学示范中心、驻马店市农（副）产品生物转化重点实验室、黄淮学院农（副）产品发酵工程与应用协同创新中心等研究平台，致力于农(副)产品功能因子研究与应用、农业废弃物生物转化、农产品发酵技术研究等方向的研究与开发利用，旨在促进农(副)产品现代化发展和资源化利用。目前研究团队总人数41人，专职科研人员21人，其中教授、副教授、高级工程师23人，博士18人，硕士生导师1人，河南省青年骨干教师、河南省高校科技创新人才等各类人才18人，近年来教师发表中英文科研论文300多篇，主持或参与完成各级各类科研项目60多项，其中主持国家级项目2项，省、厅级项目30余项。出版著作20多部，授权专利10余项。