生物与食品工程学院现有生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全和园林4个本科专业,都是实践性比较强的专业。在人才培养过程中,学院投入大量的力量来提高同学们的实践能力。因专业类别不同,生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全3个工科专业的实践教学体系以探索-技能提升-小试-中试-大试进行。而农科的园林专业实践教学体系以认知、技能学习、技能实践、技能运用、技能升华进行。
表 生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全专业的实践教学体系
序号 |
实践层次 |
教学场地 |
教学过程 |
1 |
探索 |
研究室 |
本科生分类导师制 |
2 |
技能提升 |
实验(训)室 |
课程实践 |
3 |
小试 |
实验(训)室 |
课程实践 |
4 |
中试 |
中试车间 |
集中实训、课程实践 |
5 |
大试 |
合作联盟单位 |
集中实训、毕业实习 |
表 园林专业的实践教学体系
序号 |
实践层次 |
教学场地 |
教学过程 |
1 |
认知 |
城市公园、南北方园林 |
集中实训、课程实践 |
2 |
技能学习 |
校内实践基地 |
集中实训、课程实践 |
3 |
技能实践 |
实训室 |
课程实践 |
4 |
技能运用 |
实训室 |
集中实训、课程实践 |
5 |
技能升华 |
实习单位、合作联盟单位 |
集中实训、毕业实习 |
为了更好的完成我院各专业的实践教学体系,培养应用型人才。我院在培养方案制定、专业课实践项目设定等方面进行了落实。
生物与食品工程学院专业课实践项目统计表
专业 |
园林 |
食品科学与工程 |
生物工程 |
|||||
培养方案版本 |
2016 |
2018 |
2016 |
2018 |
2016 |
2018 |
||
开设课程 |
总学时 |
3370 |
2474 |
3321 |
2501 |
3321 |
2521 |
|
学分 |
211 |
162 |
209 |
178 |
209 |
173 |
||
实践 |
总学时 |
1694 |
1058 |
1497 |
724 |
1671 |
899 |
|
学分 |
106 |
72 |
93.5 |
61 |
104 |
71 |
||
学分占比% |
50.2 |
44.4 |
44.7 |
34.3 |
50 |
41 |
||
独立实践课 |
课程数 |
4 |
8 |
0 |
2 |
0 |
2 |
|
学时 |
192 |
480 |
0 |
64 |
0 |
64 |
||
学分 |
12 |
15 |
0 |
2 |
0 |
2 |
||
专 业 课 实 践 项 目 |
项目数量 |
148 |
130 |
170 |
157 |
157 |
198 |
|
来自科研 |
项目数 |
0 |
8 |
11 |
5 |
20 |
32 |
|
占比% |
0 |
6.2 |
6.5 |
3.2 |
13 |
16 |
||
来自社会服务 |
项目数 |
20 |
23 |
24 |
24 |
7 |
11 |
|
占比% |
13.5 |
17.7 |
14.1 |
15.3 |
4 |
6 |
||
课程综合性大实验 |
项目数 |
0 |
0 |
51 |
62 |
20 |
45 |
|
占比% |
0 |
0 |
16.3 |
23.9 |
13 |
23 |
||
三项合计占比% |
13.5 |
23.8 |
30.0 |
39.5 |
30 |
45 |
实践教学过程中,将科研项目、社会服务项目作为实践教学的项目,实现了实践教学项目化。课程综合性大实验培养了大学生的创新能力、科研能力。相关材料见各课程的实践指导。
在部分实训成果产品化过程中,教学内容涉及产品的文化挖掘、生产厂房设计、生产设备设计与开发、生产工艺、产品质量控制、产品价值评价、产品包装、产品保存及其产品营销等9个教学环节,实现了实训产品生产的跨学科、跨专业培养生物工程、食品科学与工程人才的新工科教育模式。
本科生分类培养导师制工作,实现了“三全育人”模式,使本科生根据自己的优势,全面发展。
在实践教学过程中,采用校外竞赛项目的培育、校内竞赛项目的PK,来提高学生的学习兴趣。