生物与食品工程学院教学质量保障工作制度（试行）

 

为实现应用型专业人才的培养目标，生物与食品工程学院树立“激励教师持续成长，促进学生全面发展”的教育理念，巩固教学中心地位，强化教学质量意识，依据《黄淮学院教学质量保障工作条例》，积极完善本学院教学质量保障体系，特制定本制度。

第一章 组织机构

第一条 党政联席会是我学院教学质量保障工作的领导机构。学院党政一把手是教学质量保障工作的第一责任人。其主要职责是带领全体教职工落实学校办学定位，围绕应用型专业人才培养目标，积极执行教学质量保障工作制度，定期召开党政联席会议，研究解决教学工作中的各种问题，积极推进教学改革，确保教学中心地位。

第二条督导组是我学院教学质量保障工作的指导机构。督导组由校督导组教师及各系资深教师组成。其主要职责是对本学院教学质量保障工作提出建议，对教学改革重要决策进行指导，对教学质量监控评价信息进行分析和审议。

第三条 教研室、实践教学指导中心、学工办是我学院教学质量监控工作的执行机构。部门主任是执行负责人，根据分工负责组织专业带头人、任课教师和学生落实教学质量监控制度。其主要职责是：

（一）组织教师听课、说课与评课，落实教学检查制度，定期开展评教评学等工作；

（二）组织教学研究，开展教师培训，推进教学改革，督导专业建设、课程建设等本科教学质量工程；

（三）督导实验教学、毕业论文（设计）、实习实训等实践教学各环节的运行和质量效果。

 

第二章 质量标准

第四条 我学院各专业人才培养质量标准依据《黄淮学院教学质量保障工作条例》有关规定，结合各专业培养方案的具体要求，应达到如下标准：

（一）园林专业培养“德、智、体、美”全面发展，具备园林学方面的基本理论和基本技能，适应现代园林行业发展及市场需求，具有较强的实践能力和创新精神，能在园林行业及其相关领域从事各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护、管理等方面工作的高素质应用型人才。

1、素质结构方面：树立正确的世界观、人生观和价值观，具有坚定的社会主义政治信念；具有良好的政治素质、思想道德、文化修养和身体素质；具有良好的职业素质，敬业爱岗、艰苦创业、积极进取、遵纪守法、创新的观念、严谨的工作作风、踏实的工作态度、善于合作、协同工作、竞争意识等。

2、知识结构方面：具有较为系统生物学、林学、建筑学、设计艺术方面的基本理论和基本知识；掌握城市绿地系统规划、各类园林绿地规划设计、园林工程施工与管理、园林植物栽培、繁育及养护管理的技术；了解国内外园林学科的理论前沿、应用前景及发展动态；熟悉我国国土绿化、风景名胜区及森林公园建设、环境保护、森林资源及国土资源管理保护的方针、政策和法规。

3、能力结构方面：具备较强的计算机操作能力和外语文献查阅能力；具有一定的绘画技法及风景园林表现技法，能应用艺术理论及设计理论对园林植物材料、自然景观进行艺术设计的基本能力的初步能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的从事科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立分析和解决问题的能力及获取知识、信息处理和创新的基本能力。

（二）生物工程专业培养“德、智、体、美”全面发展，具有生物学与工程学基本知识，具有较强的实践能力和创新精神，能在相关领域从事设计、生产、管理、新技术研究、新产品开发的高素质专门人才。

1、素质结构方面：树立正确的世界观、人生观和价值观，具有坚定的社会主义政治信念、良好的思想道德素质、心理素质和身体素质；具备勇于实践、善于创新、敢于创业的素质；具备较好的敬业精神、教师职业素养以及良好的团结协作精神；具有较高的文化素养和中外交流的素养。

2、知识结构方面：系统掌握生物工程基础知识和基本理论，熟练掌握发酵工程、基因工程、生物反应工程、生物分离工程、生物工程设备等生物工程实验与操作的基本技能；熟练地掌握专业基础知识、基本理论和基本技能，具有较宽的知识面；掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法；具备可持续发展的意识和基本知识，具有较强的创新创业精神；了解园生物工程的学科前沿和发展趋势，熟悉生物有关方针、政策和法规。

3、能力结构方面：具备扎实的外语基础和较强的计算机应用能力；具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题能力；能熟练使用计算机辅助设计，具备在基于计算机条件下生物工厂设计、相关模型设计、开发的整合能力和创造力；具有一定的技术设计能力和归纳、整理分析试验结果、撰写论文，参与学术交流的能力。

（三）食品科学与工程专业培养具备化学、生物学、食品工程、食品保藏和食品科学方面的基本理论和基本技能，德、智、体、美全面发展，适应现代食品行业发展及市场需求，具有较强的实践能力和创新精神，能在食品产业及其相关领域从事食品生产、加工、流通及食品科学与工程领域的科技推广与开发、工程设计、品质控制、生产管理、检疫检验、经营与管理、科学研究、教育教学等方面工作的高素质应用型人才。

1、素质结构方面：要求食品科学与工程专业学生热爱祖国，拥护党的各项方针政策；掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，牢固树立辩证唯物主义和历史唯物主义世界观和方法论，坚持实事求是、理论联系实际的工作作风，具有高尚的思想道德品质和奉献精神；同时具有健康的身体素质和健全的心理素质，掌握科学锻炼身体的基本技能，具有良好的卫生习惯和生活习惯，具有健康向上的审美情趣。

2、知识结构方面：掌握化学、生物学、食品工程、食品保藏和食品科学方面的基本理论和基本技能；了解食品科学与工程专业的学科前沿和发展趋势，熟悉食品相关专业的工程设计、品质控制、生产管理、检疫检验、经营与管理、科学研究等方面的有关方针、政策和法规。

3、能力结构方面：能在食品产业及其相关领域从事食品生产、加工、流通及食品科学与工程领域的科技推广与开发、工程设计、品质控制、生产管理、检疫检验、经营与管理、科学研究、教育教学等方面工作的高素质应用型人才。

（四）食品质量与安全专业培养具备食品检验技术和食品质量管理的基本理论、基本知识和基本技能，能在相关企业、科研机构、监督检验机构等领域和部门从事食品分析检验、质量安全控制、安全评价、生产和经营及科学研究等方面工作的高级科学技术人才。

1、素质结构方面：培养学生在思想素质、文化素质、业务素质、心理与身体素质得到协调发展；使学生具有宽厚的人文素质和科学素养、较强的创新意识。特别是掌握科学的思维方法和实验方法，能够创造性地运用所学知识解决各种实际问题。

2、知识结构方面：具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；掌握掌握相关专业基础学科，如食品化学、食品毒理学、食品营养学等的基本知识和基础理论；掌握食品科学的基本理论与方法，掌握食品质量与安全控制和管理的基本理论和方法；掌握国内国际食品标准与法规；掌握文献检索的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

3、能力结构方面：掌握食品安全质量与检测、评价、控制、预警、标准和法规的制定、认证、监管等方面的知识和能力；具备新产品开发和新技术推广应用的能力；具备可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

（五）停招专业（含方向）按现执行的培养方案中的培养规格和要求进行落实；新增专业执行新制定的质量标准。

第五条 我学院专业建设质量标准依据学校专业建设发展规划、专业建设工作条例，应达到如下标准：

（一）专业设置标准：瞄准社会需求，符合学校的办学方向和办学思路，面向中原经济区，适应地方畜牧产业、食品药品产业和城市园林发展产业的需求；突出应用，符合学校农林及生物专业集群发展战略，适应我院发展生物发酵及城市园林类专业集群的趋势；

（二）专业条件建设标准：各专业师资队伍总量和结构满足人才培养需要；年生均教学经费达到国家合格标准以上要求；生物类专业实验室、仪器设备、实习基地、实训场所等条件建设在数量和质量上基本满足教学需要；

（三）专业内涵建设标准：按照专业建设规划逐步发展；人才培养方案适应专业人才培养目标；课程建设、教材建设突出应用导向；教学改革不断推行，教学团队逐步形成；实践教学各环节管理严格，质量标准符合学校要求；特色专业、重点专业、专业综合改革试点等本科教学质量工程建设不断取得成绩。

第六条 我院课程建设质量标准依据学校课程建设规划和其他管理规定，应达到如下标准：

（一）各专业核心课程优先建设为院内优秀课程，建设标准参照校级精品课程质量要求；

（二）各专业方向课程逐步建设为合格课程，以课程资源开发为导向，突出能力培养，突出应用特色，突出项目或案例教学导向。基本标准是教学资源初步优化整合；网络教学资源不断更新和丰富；现代教育技术手段合理运用；教学方法富于启发；选用教材适应性好，教案编写规范；课堂教学效果明显，学生满意度高；专业课程案例库共享共建，逐步完成应用性课程群建设目标；

（三）各专业素质拓展课程分批开展自编教材建设。

第七条  我院理论教学各环节的质量标准主要依据《黄淮学院教学规程》，重点针对课堂教学运行的各个环节从教学文件、教学过程、课程考核三方面提出基本的质量标准。

（一）教学文件质量标准

1、教学大纲编制符合专业人才培养目标和要求；

2、教学进度表安排任务进度合理，执行有序；

3、教材选用适当，教案、讲义、课件编写规范；

4、考核文件包括试卷、审批表、考场记录表、成绩记录表等齐全规范；

（二）课堂教学质量标准

1、课堂教学目标明确，教学内容紧扣大纲，信息丰富饱满，跟踪学科发展前沿；突显案例教学、项目教学驱动导向；

2、教学方法灵活，教学手段适当；善于启发，突出学生创新、创意和实践能力培养，不断进行教学改革；

3、教学秩序稳定，教学效果明显，学生听课状态良好；

4、作业的布置与批阅、辅导答疑认真负责；

（三）课程考核质量标准

1、执行课程教学大纲考试考核方式和学校成绩评定办法，勇于创新评价手段和方法，突出过程评价和能力评价导向；

2、命题紧扣大纲，题型多样，履行试做程序，执行审批程序；

3、试卷批阅流水作业，成绩评定认真，平时成绩计入合理，成绩登录、审核无误；

4、试卷分析客观真实，突出个人教学反思，提出教学改进有效措施。

第八条  我院实践教学各环节的质量标准依据学校教学规程和实践教学有关规定，结合本院专业和课程的基本特点，主要针对实验教学、实习实训、毕业论文（设计）、社会实践等五类教学活动制定基本的质量标准。

 （一）实验教学质量标准

 1、教学文件：实验教学大纲符合课程目标，体现专业培养的目标，符合规范要求；教案清晰详实，具可操作性；实验指导书、实验教学计划、实验报告等文件齐全规范；

2、教学过程：依据实验教学大纲组织教学内容；实验项目开出率达到大纲规定的90%以上，综合性、设计性实验项目比例适当；学生实验操作规范，管理严格；分组上课足额保障教学时间；实验内容完整，演示与学生动手操作相结合；认真回答学生提出的问题，正确解释实验现象；培养学生独立操作能力、分析问题与解决问题的能力；

3、课程考评：实验报告批阅认真，注重操作过程评价，考核方法适当；符合学校实验教学管理的各项规定和要求。

 （二）实习实训质量标准

依据学校和生物与食品工程学院实习实训有关管理规定，实习实训基本质量标准如下：

1、教学文件：实习实训大纲编制符合培养目标，实习实训项目任务书、教师指导书设计合理；学生（含毕业生）实习实训周志、实习报告、实习成绩评定表填写规范；

2、教学过程：校内外实习实训基地数量和质量满足教学需要；与合作单位共同组织教学；指导教师方法适当认真，效果明显；实习实训时间和经费有保证；实习实训活动项目任务按计划落实；学生安全管理措施得力；

3、实习实训考评：结合学生实习实训工作表现、考勤情况、实习实训报告内容综合评定；成绩登记按照学校有关规定执行。

 （三）毕业论文（设计）质量标准

依据学校毕业论文（设计）管理工作条例和我院毕业设计补充规定，我院毕业论文（设计）主要环节的质量标准如下：

1、选题环节：毕业论文（设计）选题体现我院专业特点，体现专业所学，有50%以上的选题能够紧密综合地方经济、园林产业、园艺产业等生产和社会实际问题，选题大小难易适当，达到专业综合训练标准；

2、指导环节：指导教师和学生在选题审批、任务书下达、开题报告、初稿撰写、中期检查、定稿等各环节严格执行学校和本院毕业论文（设计）有关管理规定及补充；

3、答辩环节：文本及视频作品格式规范，审阅认真；答辩程序严格；成绩评定客观；

 （四）社会实践活动质量标准

1、活动策划：社会实践活动主题鲜明，形式多样，内容丰富，具有明确的教育目的，能够培养学生创新创造能力和社会认知能力；

2、组织管理：时间、地点和方式安排适当，组织严密，安全保障措施有力；过程管理规范，活动效果明显，社会反映良好；

3、活动考核：社会实践活动结束后，学生有报告，教师有总结，学分认定有依据

第三章 条件保障

第九条 师资队伍是我院保障教学质量的根本。我院师资队伍建设的总目标是师资队伍总量和结构满足应用型专业人才培养需要，重点任务是加强各专业青年教师培养，建设园林、动物科学等专业的双师型教师队伍，组建各专业核心课程教学团队，培育双语课程教师团队。

第十条 教学经费是我院保障教学质量的重要条件。生物与食品工程学院党政班子要严格遵守学校财务管理制度，保障教学运行经费合理使用，保障专业建设、课程建设、实践教学专项经费满足教学需要，监督重点学科、精品课程、专业综合改革、特色专业建设、校内外实践基地等本科教学质量工程专项经费合理有效使用。

第十一条 教学设施是我院保障教学质量的物质条件。教学管理人员、教研室主任、实验管理人员要坚持日常巡回检查制度，保障教室、实验室、多媒体、仪器设备等教学设施的正常运行；保障共建实习实训基地数量和质量满足实践教学需要，保障实验室开放和充分利用，做到管理规范，高效运行，为日常教学提供服务。

 

第四章 监控评价

第十二条 教学质量的监控与评价是我院教学质量保障工作的核心。我院在接受学校教学质量监控与评价的基础上，自觉主动全程监控教学运行各环节。监控和评价的重点是课堂教学（包括理论教学和实验教学）、作业布置、考试考核、实习实训、毕业论文、社会实践等教学活动及环节。

第十三条 我院教学质量监控与评价体系如下：

（一）教学检查制度

我院教学检查制度与学校教学检查制度同步执行，侧重教学细节的监控，检查方式分为四类：

1、期初检查主要检查教师教学准备情况。包括教学大纲完备、教学进度安排、教案规范、教材选用、教师到岗、学生到课、教学设施运行等情况；

2．期中检查主要检查教师教学进度、教学内容、教学方法、作业布置与批改、教学效果等情况。

3．期末检查主要检查教师教学任务完成情况和课程考试考核情况，包括试卷命题质量（含考查试卷）、成绩评定情况、教学文件整理与归档情况等；

4.日常抽查主要是随机检查理论教学、实验教学的教学秩序及运行，监控实习实训过程及环节。通过检查监控教师的教学纪律、教学改革、教学进度、教学内容和学生的学习状态，保持对教学活动的常态监控。

 

（二）听课制度

1.院党政班子成员每人每学期听课不少于8节；听课前不通知任课教师；每次听课认真填写《听课记录表》，做出客观评价，并将有关情况反馈给任课教师；

2.督导组成员每周听课不少于2节；有针对性地选取听课对象，及时了解、把握本教研室课堂教学状态；根据听课情况，分析课堂教学存在的问题，提出教学改革措施；

3.专任教师每人每学期听课不少于6节；同时由教研室组织有计划地开展同行听课、集体观摩听课、说课比赛、优质课评奖等听课活动。

（三）学生信息员制度

1.学生信息员制度是我院教学质量监控的重要举措。学生信息员由教学秘书负责选拔与匿名管理；选拔信息员的标准是品质端正、勤奋刻苦、学业成绩中等以上；人数覆盖各专业各年级各班级。

2.学生信息员要认真履行课堂教学监控职责，发现教师课堂教学异常情况，及时填写记录表报教学秘书；由教学秘书组织人员进行调查，核实后上报院主管教学领导，及时作出处理，并反馈给有关教师进行整改。

（四）评教评学制度

1.评教主要包括教师自评、同行评价、学生评教三种方式，分别采取百分制方式，每学期进行一次。教师自评侧重于工作量的评价；同行评价侧重于工作态度、教学水平的评价；学生评教侧重于课堂教学效果的评价。三种评教综合反映教师的整体工作状态和教学质量。

2、评学主要包括教师评学、学生自评两种方式，每学期进行一次。评学主要从学生课堂纪律、学习状态、学习效果等方面反映本院教学和管理中存在的问题与不足，促进学生管理和教学管理工作的整改。

（五）教师教学质量综合评价制度

依据《生物与食品工程学院教师教学质量综合评价制度》，我院教师教学质量综合评价每学期进行一次；评价方式是把教师自评、同行评教、学生评教进行权重计算，同时参考教学检查、听课评课、信息员反馈、专业建设、课程建设等方面的信息，对教师教学质量进行综合评价。

教师教学质量综合评价获合格以上等级者，方可取得下一学期的任课资格和下一年度校级以上各类评先评优、晋级晋职工作资格；每学年有一次综合评价不合格者，年度工作考核直接确定为“不称职”。

 

第五章 反馈调控

第十四条 我院教学质量监控信息的采集制度

（一）教学秘书负责院级教学质量监控信息采集工作；及时采集、统计分析院内教学检查、院领导听课、学院督导组听课、学生信息员反馈等信息；

（二）学工办主任负责学生评教、教师评学信息的采集、统计、分析工作；

（三）教研室主任负责本室有关教学质量监控信息的采集、统计和分析工作，主要包括教师听课、同行评教、教师自评、专项评价等信息。

（四）办公室主任负责校级、院级教学质量监控信息的存档工作；

第十五条 我院教学质量监控信息的反馈制度

（一）生物与食品工程学院督导组会根据学校和院两级教学质量监控工作的反馈意见，及时召开学院内教学质量信息分析会议，形成教学质量调控建议，经院领导班子研究形成决议，及时通报或个别反馈给任课教师；

（二）生物与食品工程学院领导班子要对学校和学院两级教学质量监控工作中发现的严重质量问题形成处理意见，及时进行工作整改；并在每学期末针对教学质量监控工作进行一次专项总结；

（三）生物与食品工程学院在校级教学优秀考核、年度工作考核、晋级晋职、各类评奖等工作中实施教师课堂教学质量综合评价不合格“一票否决”、教学事故“一票否决”制度。

 

 

 

 

 

 

生物与食品工程学院

二0二三年六月十五日