概况：

“黄淮学院农副产品发酵工程与应用研究所”依托于黄淮学院生物与食品工程学院，于2022年1月16日获得黄淮学院认定。

主要研究方向:

研究方向1：生物发酵

紧密围绕河南省特别是驻马店市农副产品精深加工领域开展现代酿造技术与食品发酵产品的开发技术需求，开展发酵工艺和提取工艺的创新、酶学基础、新型酶制剂和酶催化技术研究及优良微生物菌种选育等研究。

研究方向2：生物制药

以创新生物药物为主要研究方向，以雄性生殖药物和细菌性疾病的预防与治疗药物研发为重点，逐步开展自基因功能研究、工程菌（细胞）构建到发酵、分离纯化、制剂工艺和质控等基因工程药物和基因治疗药物研发等方面的研究。

研究方向3：农（副）产品加工

主要研究河南省特别是驻马店市农副产品生物活性成分的化学基础与功效评价、功能性成分及转化应用的新技术。

负责人:李思强

组织机构:

黄淮学院农副产品发酵工程与应用研究所所长：李思强，黄淮学院副教授；

黄淮学院农副产品发酵工程与应用研究所副所长：胡莉，黄淮学院讲师；

主任负责中心日常工作，确定合作方向及具体合作研究内容和方式。

人才队伍：实验室有固定人员9人，其中，高级职称2人，中级职称6人，其它1人。

联系方式：姓名：李思强；电话：18272944789；邮箱：lisiqiang@huanghuai.edu.cn。