概况：

“驻马店市发酵食品生物催化与应用工程技术研究中心”依托于黄淮学院生物与食品工程学院，于2021年8月获黄淮学院认定。

主要研究方向:

研究方向1，微生物催化农业废弃物的基料化研究

微生物对秸秆中木质纤维素降解困难，针对这一关键难题，我们筛选并优化了纤维素分解能力较强的菌株，并构建基因工程菌株，导入半纤维素酶、木质素酶基因，提高工程菌株的木质纤维素降解能力。另外，研究发现，血红密孔菌产生的漆酶对养殖粪便中抗生素有分解作用。本中心采用生物酶降解以及物理吸附等方法处理养殖粪便，以解决养殖粪便资源化利用过程中抗生素、重金属残留等问题。

研究方向2，生物催化农业废弃物饲料化研究

发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身代谢活动或者添加酶制剂将植物性、动物性和矿物性饲料原料中的抗营养因子分解转化为易被牲畜消化、吸收且无毒害的饲料。经过微生物与酶制剂发酵处理的饲料，品质得到提高，对动物不仅无毒害、易吸收，同时能起到促生长、维持体内微生态的平衡、增强免疫力和防病治病的作用。本研究中心通过分子生物学、蛋白质工程、基因工程以及发酵工程方法选育高效微生物菌株或饲用酶制剂，提高饲料原料的品质，促进机体生长。

负责人:李同彪

组织机构:黄淮学院农业废弃物转化与应用研究所所长：李同彪，黄淮学院讲师。

黄淮学院农业废弃物转化与应用研究所副所长：朱津津，黄淮学院讲师。

人才队伍：实验室有固定人员9人，其中，高级职称3人，中级职称5人。

联系方式：李同彪；邮箱：litongbiao@huanghuai.edu.cn。